 |
 ＜１人分＞ キャベツ・・・・・・・・・・200g ウインナーソーセージ・・・・・・・・・・２本 プチトマト・・・・・・・・・・４個 【タルタルソース】 ゆで卵・・・・・・・・・・２個 （A） みかんパウダー・・・・・・・・・・大さじ１ マヨネーズ・・・・・・・・・・大さじ３ タマネギ（みじん切り）・・・・・・・・・・大さじ１ らっきょうの甘酢（みじん切り）・・・・・・・・・・１個 パセリ（みじん切り）・・・・・・・・・・適宜 ヨーグルト・・・・・・・・・・大さじ２ 練り辛子・・・・・・・・・・小さじ１ しょうゆ・・・・・・・・・・小さじ１～２ 昆布だし・・・・・・・・・・小さじ１ |
①キャベツは塩を入れた熱湯で、しんなりするくらい茹で、ザルにあげてから熱をとる。
②かたい芯はめん棒でたたき、１～２枚ずつクルクル丸めて、1cm幅に切る。
③ウインナーソーセージは茹でて、1cm幅に切る。
④（※タルタルソースを作る）
ゆで卵の白身は粗みじん切り、黄身はフォークでつぶし、ボールに入れて（A）と混ぜる。
⑤器にキャベツ、ウインナーソーセージ、トマトを盛り、タルタルソースをかけます。