①ボールに薄力粉、バターを入れて混ぜ、砂糖、おからパウダー、豆乳パウダー、みかんパウダーを加えて両手ですり混ぜる。
②ほぐした卵白とフルーツゼリーを加え、軽くこねて生地を作る。
③②を１５ｃｍ×２０ｃｍに形作る。
④オーブン（余熱２００℃→焼成１７０℃）で約２０分焼く。
⑤④を７ｃｍ×１．５ｃｍ幅の棒状にカットする。
⑥切り口を上にして天板に並べ、１５０℃で１５分焼きます。