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<18cm×15cm流し箱>

生クリーム・・・・・・・・・・200cc
バター・・・・・・・・・・20g
みかんパウダー・・・・・・・・・・大さじ2
(A)
砂糖・・・・・・・・・・80g
はちみつ・・・・・・・・・・20g

@厚手の鍋に(A)を入れ火にかける。うすい茶色に変わりはじめたら火を止め、生クリーム (温めたもの)とバターを入れる。
A弱火で全体を絶えず混ぜながら、途中みかんパウダーを加えて、約20分煮詰める。(注意:冷水に落として手で丸まる程度まで)
Bオーブンペーパーを敷いた型に流してそのまま冷ます。
C適当な大きさ(2cm×1.5cm)にカットします。