①厚手の鍋に（A）を入れ火にかける。うすい茶色に変わりはじめたら火を止め、生クリーム　（温めたもの）とバターを入れる。
②弱火で全体を絶えず混ぜながら、途中みかんパウダーを加えて、約２０分煮詰める。（注意：冷水に落として手で丸まる程度まで）
③オーブンペーパーを敷いた型に流してそのまま冷ます。
④適当な大きさ（2ｃｍ×1.5ｃｍ）にカットします。