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<作りやすい分量>

大根(又はかぶ)・・・・・・・・・・適宜
甘酢・・・・・・・・・・適宜
みかんパウダー・・・・・・・・・・適量

@大根(又はかぶ)は皮をむいてスライスし立て塩に10分くらいつける。
A水気を切って甘酢、みかんパウダーを入れてなじませたら出来上がり。


※立て塩とは・・・海水くらいの塩水(3%)に食材をつけておくことです。